The ”Portuguese Coffee – a blend of stories®” é uma marca institucional da Associação Industrial e Comercial do Café (AICC) que representa o café produzido em Portugal, de acordo com sua própria tradição de torrefacção e blends.
O selo ”Portuguese Coffee – a blend of stories®” é uma certificação de origem dada às marcas comerciais que utilizam os procedimentos de torra e “blending” tradicionalmente portugueses.
Portuguese Coffee
A marca “Portuguese Coffee – a blend of stories” nasceu como resultado da aliança entre os torrefactores portugueses, que sentiram a necessidade de divulgar as principais características deste produto único e distinto dos restantes cafés mundiais. A marca “Portuguese Coffee – a blend of stories” foi criada para promover, difundir e aumentar a notoriedade do “Café Português”, como um café de alta qualidade, com um conjunto de características únicas e uma cultura própria, bem como para apoiar as empresas nacionais e as suas marcas para serem reconhecidas pelos diferentes mercados, pelo seu notável produto e processo de torrefacção.
Um “blend” de cultura
O café faz parte da cultura Portuguesa. Os portugueses bebem café por prazer, mas também como uma desculpa para encontrar amigos e socializar. Os portugueses geralmente preferem beber café expresso, principalmente fora de casa.
O Expresso é tão importante para nós que o escrevemos como uma palavra portuguesa: escrevemos “EXPRESSO” em vez de café ESPRESSO!
Um “blend” de experiências
Diferentemente de outros países que insistem em café com grãos 100% Arábica, o café expresso português é geralmente obtido a partir de uma mistura de grãos de café Arábica e café Robusta, torrados lentamente. Este método particular de torrefacção é menos intenso em comparação com os processos utilizados noutros países e ajuda a preservar a essência do café português, dando-lhe menos acidez, aroma mais forte e mais corpo e doçura. O resultado é um creme cor de avelã, denso e equilibrado que perdura na boca e cria no consumidor uma experiência poderosa e memorável.
História
A história do café em Portugal inicia-se no século XVIII, quando Portugal introduziu o café no Brasil.
O Café foi introduzido pela primeira vez como uma mercadoria importante pelo rei João V na antiga colónia portuguesa do Brasil, fazendo do Brasil o maior produtor de café arábica do mundo, na época. Devido às suas relações históricas com o Brasil, Timor, Angola e São Tomé e Príncipe, todos países produtores de café verde, Portugal tem estado na vanguarda da indústria de café. Como resultado, está entre os países que melhor conhece os processos de torrefacção e de desenvolvimento de blends de café.
OPORTUNIDADE DE MARCA
O crescimento do mercado mundial de café, com a sua introdução nos mercados asiáticos e também com o “boom” da indústria de cápsulas, criou uma oportunidade para a globalização/internacionalização e o crescimento de um sector característico da indústria portuguesa – a indústria de torrefacção de café.
O nosso desafio com esta marca é aumentar a notoriedade e a procura de café português, permitindo que as empresas nacionais aumentem as suas exportações.
Um “blend” de objectivos e benefícios
• Promover a riqueza do café Português;
• Promover a nossa cultura e herança de café;
• Criar o conceito de café “expresso” português, como uma experiência diferenciadora;
• Identificar facilmente um café feito em Portugal, de acordo com sua própria tradição;
• Identificar facilmente as marcas de café português;
• Garantir as características específicas do café Português.
Toneladas de café são anualmente transformadas, distribuídas e exportadas por várias empresas portuguesas, que englobam muitas marcas comerciais. Algumas dessas empresas e as suas marcas são já membros da nossa marca institucional e usam o nosso logotipo. Pode comprar café com o selo ”Portuguese Coffee – a blend of stories®” em cada uma destas marcas comerciais. Saiba mais sobre cada um aqui.
Os portugueses costumam beber café expresso, mas o café português pode-se beber de muitas maneiras diferentes. Para que possa beber o seu café, aqui tem como pedir um café em Portugal e em língua portuguesa… Saboreie o Café Português!
Membros
